|
IranPack is the
Iranain Information Center on
Packaging in the internet. Those
who are competent in working
with internet and know its
unlimited capacities, may think
that they know what is
iranpack.org. But we say that
even they cannot guess how
useful this site is at the
moment.
|
| |
-
|
- رضا نورائي
- Reza Nouraei
- مدير مسئول و سردبير ماهنامه صنعت
بستهبندي
- عضو كميته ملي استاندارد بستهبندي
- مدرس مركز آموزش بازرگاني وزارت
بازرگاني
|
-
- 87/9/30
-
"سادهلوحانه است اگر بگوئيم كشورهاي كمتر توسعهيافتهزمين كافي براي توليد
غذا در اختيار ندارند، هر چند در برخي موارد واقعاً چنين است. مطالعات سازمان
ملل نشان ميدهد كه بيشتر كشورهائي كه در آنها گرسنگي وجود دارد در واقع غذاي
كافي براي جمعيت خود را توليد ميكنند. ولي با نبود وسايل مناسب براي نگهداري،
حفاظت و حمل و نقل، تا حدود 50 درصد غذاي توليد شدههيچ گاه به دست
مصرفكنندگان نميرسد."
-
"در چنين وضعيتي غذا از حد طول عمر طبيعي بيولوژيكي خود فراتر ميرود، فاسد
ميشود، از بين ميرود و يا مورد حمله حشرات و ساير عواملخورندهقرار ميگيرد،
در باران نم ميكشد، از دست ميرود و به صدها دليل ديگر كه با روشهاي بستهبندي
مستحكم قابل پيشگيري است مورد مصرف قرار نميگيرد."
-
"علاوه بر اين، در يك اقتصاد ضعيف كه هر گونه تلفاتي در آن زيانآور است، هيچ
صنعتي نيز براي بازيافت محصولات تلف شده وجود ندارد."
-
آن چه در بالا آمد گوشهاي از ديدگاههاي متخصصان بستهبندي كشورهاي
پيشرفتهنسبت به اقتصاد و توليد كشورهاي در حال توسعه است. اين جملات را
پروفسور والتر سوركا مشاور بستهبندي سازمان ملل متحد و تئوريسين بستهبندي
در آمريكاي شمالي در كتاب و دروس دانشگاهي خود گفتهاست.
-
وي و همكاران او در سازمان ملل، به صراحت نظام مديريت كشورهاي كمتر توسعه
يافتهرا مسئول مستقيم حيف و ميلو تلف شدن نعمتهاي خدادادي ميدانند. آن چه
ايشان ميگويند به نوعي تعاليم ديني و فرهنگي خودمان است:
-
شكر نعمت، نعمتت افزون كند،كفر نعمت از كفت بيرون كند
-
شكر نعمت در واقع همان پاسداري از نعمت و استفاده صحيح از آن است. قرنها است
كه بستهبندي وظيفه حفاظت از چيزهاي ارزشمند را عهدهدار بوده است. اما اين
ابزار زماني كارآيي دارد كه اصولا چيزي از نظر انسان ارزشمند باشد.
-
به نظر ميآيد وفور نعمت و فراواني محصول چشم ما را بر روي ضايعات محصولات
كشاورزي بستهاست. قحطي فقط كمبود نيست. وقتي كالايي آن قدر گران باشد كه
نتوانيم آن را بخريم يا به اندازه نيازمان نخريم براي ما كه از خريد آن كالا
ناتوان هستيم چه فرقي ميكند كه اصولا آن كالا وجود دارد يا نه. ضايعات
محصولات كشاورزي باعث افزايش قيمت تمامشده محصولات سالم ميشود و دست عدهاي
از مردم از آن محصولات كوتاه. از طرفي كشور هنوز در زمينه صنايعي كه ضايعات
را به محصولات قابل استفاده در صنايع تبديل كند ضعف دارد.
-
مسئولان و متخصصان كشاورزي بيشتر ميلدارند كيفيت محصولات كشاورزي را در زمان
كاشت، داشت و برداشت تضمين كنند. در حالي كه توليدكنندگان ميوههاي تابستاني
يا گوجهفرنگي و يا توتفرنگي بخوبي ميدانند كه تمام آن چه ايشان در آن سه
مرحله (كاشت، داشت، برداشت) رشتهاند، هنگام حمل و نقل پنبه ميشود. ساير
محصولات نيز با نسبتهاي مختلف همين شرايط را دارند.
-
بخش مهمي از اين مشكل به وسيله بستهبندي حل ميشود. متاسفانه از آن جا كه
دانش بستهبندي به طور صحيح بين مردم و مسئولان توزيع نشده بسياري از
زيرساختهايي كه توسط بستهبندي قابل اجرا است، يا مورد توجه قرار نميگيرد يا
دچار كجسليقگي و سوء مديريت ميشود. اين مشكل به طور مشخص از سوي ادارات و
سازمانهايي بروز ميكند كه مديران و كارشناسان مدعي بستهبندي دارند. در واقع
همين موضوع باعث عميق نبودن زيرساختهاي مربوط به بستهبندي شده است. بسياري
از مسئولان و متخصصان دولتي از بستهبندي در حد "بسته مصرفكننده" شناخت
دارند و دغدغه بسياري از ايشان مسئله بستهبندي زعفران ايراني در اسپانيا
است! در حالي كه همه مردم معمولا ابتدا به تربيت و رشد سالم فرزند خود فكر
ميكنند تا بهاي او را در جامعه بالاتر ببرند.
-
سالم رساندن كالاها به مقصد جزء زيرساختهااست و موجب تقويت توليد و اقتصاد
ميشود. اين مهم نتيجه يك همكاري فوق تخصصي بين متخصصان دو صنعت بستهبندي و
حمل و نقل است. اين يعني زنجيره تامين.
|
|
